หน้าตาของร้านดูดีครับ สองคูหากว้างขวาง ที่จอดรถสองข้างทางว่างมากเพราะเป็นวันหยุด ถ้าแน่นน่าจะจอดในวัดมณฑปฯฝั่งตรงข้ามได้ หน้าร้านมีขนมขาย เห็นติดป้าย ททบ5ชวนชิมไว้ด้วย แต่ไม่ได้ลอง เพราะกำลังลดน้ำตาลครับ
สั่งเกาเหลารวมทุกอย่างมาลองชิม รสน้ำแกงอ่อนไปสักนิดและไม่พบรสหวาน กลิ่นเครื่องเทศจางไปหน่อย ต้องเติมเครื่องปรุงครับ ลูกชิ้นหนึบกำลังดีเพราะที่ร้านทำขายเองด้วย เครื่องในหั่นชิ้นใหญ่สะใจเปื่อยกำลังดี แต่ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อสดชิ้นหนานุ่ม ลวกได้ดีมาก เป็นสีชมพูไม่สุกเกินไป เนื้อเปื่อยชิ้นใหญ่หนานุ่มเช่นกัน จุดเด่นอยู่ที่เนื้อเปื่อยครับ กลิ่นเครื่องเทศหอมกำลังดี ด้วยรสของเกาเหลารวมชามนี้ ไม่น่าจะทำให้มีชื่อได้ เลยแก้สงสัยด้วยเกาเหลาเนื้อสด-เนื้อเปื่อยอีกหนึ่งชาม
เป็นอย่างที่คาดไว้ครับ น้ำแกงของชามที่สองนี้กลมกล่อม หอมเครื่องเทศและรสจัดขึ้น เพราะจำนวนของน้ำและเนื้อตุ๋นมากขึ้นเมื่อเทียบกับส่วนผสมอื่นๆ แสดงว่า การปรุงแต่ละชามอาจผิดเพี้ยนจากต้นตำรับตามกาลเวลา ถ้าจะให้ดี ผมว่าควรสั่งเนื้อตุ๋นหม้อไฟ แล้วสั่งส่วนผสมอื่นแยกมาต่างหาก เพื่อให้ได้น้ำแกงที่มีกลิ่นรสเข้มขึ้นจากน้ำของเนื้อตุ๋น
ความสะอาดทั่วไปรวมทั้งภาชนะ คะแนน 8/10 การบริการ 8/10 รสอาหารและราคา 8/10 คุณภาพโดยรวม สามดาว ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ผมลองชิมมายังไม่เคยพบระดับห้าดาวครับ
8/77 - 78 ซอยบรมราชชนนี 61 ปากทางเข้าซอย ฉิมพลี 6/1 (ซอย ศิริจันทร์) เยื้องวัดมณฑป แขวงฉิมพลี เขตตลิ่งชัน กทม. โทร 0 2887 9277
ความคิดเห็นนี้ถูกลบโดยผู้ดูแลระบบของบล็อก
ตอบลบไม่มีหมูหรอ ?
ตอบลบ